餐饮总监管理培训班

——独立思考、善于作为；精通管理、创新经营

★培训脉络，模块提纲：

调研立项

筹备开业

（前厅∣后厨∣会务∣休闲）运营管理∣∣（行政∣人事∣财务∣营销∣总务）职能管理

行业素养企业文化职业修养

创新意志品牌管理文化延展

★放心师资：洲际、万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、锦江、首旅、开元酒店集团职业经理人；本团队师资为经理、运营总监、业主及业主代表等，对酒店行业充满热爱，执信研究，有独立自主的管理和思想体系及特色鲜明的培训风格，对未来酒店人有很强的规范和感召力。

★优质教法：运营实操【万豪/皇冠假日酒店】+管理实务【百优实训营】+实战实习+严谨考核

★管理：每四天休，统一组织观摩酒店，管理策划论文答辩，自选实习考核认证。

组织活动：学校专题讲座，酒店用品会展参观，科技园区参观体验，文化创意产业园区参观体验，学员自由活动旅游名胜观光采风---休息时间选择参加，统一购买保险。

实训模块：

运营管理

职能管理

管理提升

模块一前厅运营事务管理提升实训

流程重现：餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、简餐---礼宾、领位、包厢、宴会等服务程操作实训……

餐饮部前厅流程与优化管理实训

中餐、西餐项目服务品质管理实训

会展服务管理与营销提升实训

……

模块一旅游/商务酒店定位与餐饮总监行政管理提升实训

餐饮部岗位流程细分与质量管理（体系、监测、文化与精神）优化提升实训

餐饮总监能力建构管理实训

日常餐饮运营总监常务工作流程解析与训练（日、周、月、季、年）

……

模块一餐饮总监魅力提升实训

餐饮总监商务礼仪训练

团队拓展经典公关等管理实训

主题文化与礼仪设计实训

……

北京百优酒店管理培训班：http://baiypx.soxsok.com/

电话：400-033-6013   咨询QQ： 1073659256