《度假/商务酒店总经理》投资经营管理提升实训

————独立思考、善于作为；精通管理、创新经营              

★培训脉络，实训提纲 ：                                             调研立项    

                                                                                 筹备开业          

（大堂∣ 客房∣ 餐饮∣ 健康休闲）运营管理 ∣ ∣（行政∣人事∣财务∣营销∣工安）职能管理

                              行业素养          文化品牌           职业修养

                              跨界创意          连锁经营           文化延伸

                                                     集团管理          

★放心师资：洲际、万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、锦江、首旅、开元酒店集团职业经理人；本团队师资为经理、运营总监、业主及业主代表，以及风向标级行业导师等，对酒店行业充满热忱，至心研究，有独立自主的管理和思想体系及特色鲜明的培训风格，对酒店行业人有很强的规范和感召力。

★优质教法：4G自学+运营实训【万豪/洲际/雅高酒店/百优实训营】+实战实习+严谨考核

                  【培训前理论自习：1、阅读全教材，2、练习作业完成后回传，3、找出自身培训需求点，4、考前考试自查----合计7天】——实现方式手机APP互动，加强手机教学与管理。

                  【面授实训：1、多师同堂管理实训现场角色扮演积极参与，2、礼仪日常训练，3、文化类日常熏陶，4、一对一个性问题专项提升，5、实战项目团队参与，6、实训考核人力资源式审查，7、杰出酒店观摩考察（国际国内）----合计30天】

★教学管理：前期理论自组织移动自学，实训面授每四天休，统一组织观摩酒店，管理项目参与式毕业答辩，自选实习考核认证。

                  组织活动：名家热点专题讲座，品牌酒店会展参观，科技园区智能产品体验，文化创意产业园区拓展，自由活动游览名胜观光采风---自由选择参加，统一购买保险。

★实训模块： 

                                                                                             

运营管理	实训提纲
酒店前厅	◆前厅运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器 流程操作训练：门童、礼宾、行李、接待、问询、大堂副理、大堂经理、商务中心、呼叫中心等服务与接待流程模拟与操作训练 热点模拟：应急预案、投诉与安全处理实践操作实训 前厅部流程细分与优化提升实训 预案管理与营销管理提升实训 缔造忠诚客户营销管理提升实训 金钥匙团队打造管理提升实训 2--4个特色酒店部门案例分析及解析实务提升 ……
客房楼层	◆客房运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器 流程操作训练：客房服务、行政管家、PA、库房、洗衣房、主管、客房经理等服务与接待流程模拟与操作训练 热点模拟：VIP客户与行政楼层管家服务，应急事件处理操作实训 客房部岗位流程细分与优化管理提升实训 智慧服务与质量管理提升实训 行政管家行政楼层、洗衣房、库房等服务管理提升实训 2--4个特色酒店部门案例分析及解析实务提升 ……
餐饮会务	◆餐饮会务运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器 流程操作训练：餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、简餐---礼宾、领位、包厢、宴会、主管、经理等服务与接待流程模拟与操作训练 热点模拟：宴会、会议与主题文化包厢服务，展览与比赛，应急事件处理操作实训 前厅与会展———— 餐饮部前厅岗位流程细分与优化管理提升实训 中餐、西餐项目服务品质提升管理实训 会展服务管理与营销提升实训 后厨营运———— 餐饮部后厨岗位流程细分与行政总厨优化管理提升实训 出品创新与食品安全管理提升实训 采购与成本核算管理实训 2--4个特色酒店部门案例分析及解析实务提升 ……
健康休闲	◆健康休闲项目运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器 流程操作训练： 温泉、KTV、运动健身中心、球馆、游泳馆---服务、主管、经理等服务与流程模拟与操作训练 热点模拟：VIP客户与会员服务，特色中医理疗、水上（雪地）项目服务，应急事件处理操作实训 健康休闲服务部岗位流程细分与优化管理提升实训 项目管理标准与（游/邮轮、高尔夫、滑雪等特色、极限项目）创新经营提 实训 温泉、中医理疗、康复健身中心、游泳馆、水上（雪地）等项目经营管理提升 训 2--4个特色酒店部门案例分析及解析实务提升 ……

 

职能管理	实训提纲
行政/总办	◆度假/商务酒店定位与总经理行政管理提升实训 度假/商务酒店产品、功能及特性与酒店管理理念——品牌对比 度假/商务酒店组织架构对比与制度创新提升实训 行政部岗位流程细分与质量管理（体系、监测、文化与精神）优化提升实训 度假/商务酒店总经理能力建构管理实训 对客服务运营（前厅、客房、餐饮、康乐）及职能管理（行政、人事、财务、营销、总务）等部门工作权重分配 日常运营中总经理常务工作流程解析与训练（日、周、月、季、年） 2--4个特色酒店部门案例分析及解析实务提升 ……
人力资源	◆人力资源开发流程与技能技巧实训 度假/商务酒店人才招聘途径拓展与流程模拟训练 培训技能提升实训与现场模拟 人力资源部岗位流程细分与优化管理提升实训 度假/商务酒店企业文化与团队建设管理提升实训 2--4个特色酒店部门案例分析及解析实务提升 …… ◆人力资源管理提升实训 薪酬绩效体系建立与优化考核操作实训 员工激励与团队管理技巧实训 人力资源法律风险规避与劳资关系管理提升实训 度假/商务酒店人力资源开发与成本控制管理提升实训 2--4个特色酒店部门案例分析及解析实务提升 ……
营销管理	◆酒店营销技能技巧实训 客源分析与客户锁定技能技巧实训 前厅/客房销售技巧（前台销售与协议客户，数字营销、谈判、陌拜） 餐饮/健康休闲销售技巧（点菜技巧与宴会销售，住店客人与VIP会员销售,数字营销、谈判、陌拜） 产品销售实战训练（扫楼、电话、陌拜等等） …… ◆酒店营销与运营管理提升实训 销售部岗位流程细分与收益优化管理提升实训 市场分析与营销预算管理提升实务 战略定位与品牌营销管理提升实务 营销策划实战训练 2--4个特色酒店部门案例分析及解析实务提升 ……
财务管理	◆酒店财务管理运用与提升实训 运营部门财务流程细分与优化管理提升实训 财务部管理与流程精细化提升实训 非财务人员财务预算与内部控制管理提升实务 财务报表与财务分析及投资运营实训提升 酒店收益管理与成本控制精细化管理提升实务 酒店业战略理财（税务筹划）提升实务 酒店价值评估专项技能实训 2--4个特色酒店部门案例分析及解析实务提升 ……
工程安全	◆酒店工程安全管理与新兴科技的应用提升实训 工程部技术人员管理提升与操作流程精细化提升实训 度假/商务酒店消防与安保管理提升实训 酒店运营工程节点与工技能实训 绿色节能与工程环保流程管理实务 度假/商务酒店信息与智能产品管理提升实务 智能管理创新与信息科技体验拓展（软件应用集成） 2--4个特色酒店部门案例分析及解析实务提升 ……

 

管理提升	实训提纲
职业修养	◆度假/商务酒店总经理礼仪魅力与管理素养提升实 现代度假/商务酒店服务基本礼仪训练 魅力总经理酒店商务礼仪训练 总经理职业素养提升训练——八大职业经理人管理意识、服务业管理辨识等 主题文化与礼仪设计创意实训 2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升 ……
中层管理	◆度假/商务酒店优能管理与执行力提升管理实训 度假/商务酒店流程精细化与关键时刻管理提升实训 文化借势与创新酒店中层团队提升实训 品牌危机应对与公关技能技巧提升实训 学习型团队建设与智慧服务管理提升实训 2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升 ……
创新运营	◆新兴大数据智能酒店饮盈利模式与运营方案管理实训 国际、国内酒店标准核定与政策解读 移动社交自媒体销售与酒店智能服务管理提升实训 酒店电商大数据运营模式管理提升实训 云预定与新兴服务创新管理提升实训 酒店运营法律法规管理提升实训 信息安全与数据分析管理提升实训 国学 · 民俗 · 时尚与文化传统与酒店创新拓展实务 2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升 ……
设计筹备	◆度假/商务酒店产品设计开业筹备管理提实务 立项调研与酒店选址规划管理提升实训 酒店产品策划与文化主题设计实操训练 酒店筹备工程与采购管理提升实训 酒店开业流程与推进管理提升实训 2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升 ……
高层管理	度假/商务酒店管理艺术与集团运营创新实训 管理心理应用与压力、情绪管理提升实训 管理机制选择与风格塑造技巧实训 度假/商务酒店品牌建设与集团管理提升实训 公共关系与酒店业复合型发展战略管理管理提升实训 现代文艺创新与分时度假等酒店产品与功能创新提升实训 度假/商务酒店理念模式与信息技术桥接创新体验 酒店管理法律风险防范管理提升实训 2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升 ……

★班型分类：集训班（集中培训，每4天休）；周末班（每周1天，每周六或日）

★开班日期：固定开班，每月两期—每月15日，月底较后一个周六定期开班；

                   循环开课，随到随学。

〓基础系统提升班：

【管理0起点学员】--无管理经历酒店从业人员，酒店管理院校学生，酒店各级管理及在职人员，酒店投资人等;

学期26天，系统理论+技能实操+部门管理+管理提升

〓在职全面提升班：